Arbequina Hakkında
Arbequina, adını yetiştiği bölge olan Arbeca-İspanya’dan almıştır. Ülkemizde bodur zeytin ağacı olarak bilinmektedir. Orta kuvvetli, salkımsı ve orta/yüksek taç yapabilen bir ağaç türü olan arbequinanın taneleri alışılmış sofralık zeytinlerden daha küçük, olgunlaştığında morumsu pembe renktedir. Arbequina ağaçları erken meyve üretir, yüksek ve sabit verimlidir. Yağ içeriği yüksek, yağ kalitesi mükemmeldir. Arbequina zeytinyağı meyvemsi, yüksek aromalı ve dengeli bir lezzete sahiptir.
Zeytinyağının Faydaları:
Antibakteriyel ve antiviraldir.
Kötü huylu kolesterolü düşürücüdür.
Kanseri önleyicidir. İsveç’te dört yılda 61.471 kadın ile yapılan araştırmaya göre günde bir çorba kaşığı zeytinyağı göğüs kanseri riskini yüzde elli azaltmakta buna karşın margarin, ayçiçek, mısır özü yağları riski %69 oranında arttırmaktadır.
Kanserle savaşta kullanılan maddeleri içerir. Zeytin, zeytinyağına acımsı tat veren Devamı